サクラマスづくし

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    rps20130706_140928.jpg
    釣り上げた“でかサクラマス”の半身を贅沢に使って

    ★刺身(虫対策に一度冷凍してから解凍)

    ★あら汁(大根、にんじん、じゃがいもを入れて三平汁風)

    ★唐揚げ

    ★ホイル焼き(肝と身を玉ねぎとしめじと一緒に)

    サクラマスの刺身は初めて食べたが、脂がのっていてとろサーモン並のウマさ!!
    あら汁は、だしが出まくりで、旨味を吸った野菜たちもウマいのなんの。。
    肝は臭みもなく濃厚な味わい。新鮮だからこその珍味だ。

    サクラマスを贅沢に思う存分堪能!!!

    ますこは醤油漬けにして、食べ頃待ち。
    残りの半身は干したので、何にして食べようかな。。

    コメント
    デカイ、サクラマス釣った写真載せれば良かったのに。
    リエの料理は美味そうだな。
    北海道に行った時に食べさせてね。
    • funkyRASTAX
    • 2013/07/06 4:48 PM
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